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脫氧劑的成分去分析

發表時間:2019-07-26   訪問量:

脫氧劑的成分去分析

     干燥劑和脫氧劑它們的用途是徹底不一樣的,但是相互之間會有一點點的關系,那么咱們的產品是適合用干燥劑還是脫氧劑呢?首先咱們要從脫氧劑的成分去分析。
2、是以無機基質為主體的脫氧劑,如還原鐵粉。其原理是鐵粉在氧氣和水蒸氣的存鄙人,被氧化成氫氧化鐵。又如亞硫酸鹽系脫氧劑,它是以連二亞硫酸鹽為主劑,以Ca(OH)2和活性碳為副劑,在有水的環境中進行反響。
2、是以有機基質為主體,如酶類、抗壞血酸、油酸等??箟难幔ˋA)本身是還原劑,在有氧的情況下,用銅離子作催化劑可被氧化或脫氫抗壞血酸(DHAA),從而除掉環境中的氧。
常用此法來除掉液態食物中的氧,抗壞血酸脫氧劑是目前運用脫氧劑中安全性較高一種,酶系脫氧劑常用的是葡萄糖氧化醇,是使用葡萄糖氧化成葡萄糖酸時消耗氧來到達脫氧意圖的。

timg.jpg脫氧劑原理:
      脫氧劑常用的反響原理有鐵粉氧化(鐵系)、酶氧化(酶系)、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前運用的大部分脫氧劑都是根據鐵粉氧化反響。
       這種鐵系脫氧劑可做成袋狀,放入包裝內,使氧的濃度降到0.01%。一般要求1g鐵粉能和300mL的氧反響,運用時可根據包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性挑選合適的用量。
       應用的產品包括糖果、干制的海產品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋裝脫氧劑外,還將含有活性鐵粉的塑料標簽或各種卡片刺進包裝內。

 

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